黑山羊是一种常见的农业养殖项目，而且也是一种我国传统的优势养殖项目，在进行养殖的时候也有着重要的意义和价值。我国拥有高繁殖率的优良黑山羊品种并具特色，如湖南地区的黑山羊高繁殖率的优良黑山羊品种，是适宜农区规模圈养或放养的，可以引进优质黑山羊进行大力推广与繁育，这样有利提高黑山羊养殖的经济效益，同时也推动我国农村养殖黑山羊的创业以及致富。
黑山羊的独特之处是全身黑毛，生长发育快，板肉厚满，皮毛质软细小，瘦肉率高。黑山羊的羊胎素等主要药物成分的含量均高于其他的山羊品种。黑山羊肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，被认定为绿色山羊品种。与其他肉类相比，羊肉的营养价值较高，蛋白含量高于猪肉，脂肪含量却低于猪肉；羊肉中的矿物质如钙、磷及微量元素铜、锌等的含量都比牛肉和猪肉高；而最突出的是羊肉的胆固醇含量低。研究证明，人体摄入过多胆固醇，会增加心血管疾病的发生率。经权威部门检验，马山黑山羊肉蛋白质含量高达22.6%以上，脂肪低于3%；胆固醇含量每千克仅为60毫克，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低62%；含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。
走进道县横岭瑶族乡丰木山村黑山羊特色养殖基地，了解到该村通过引进黑山羊特色养殖。丰木山村距离县城30多公里，村里没有产业，发展较为困难。在扶贫工作队和村支两委的共同努力下，修通了村里的公路，改善了村里的人居环境，因地制宜发展黑山羊特色养殖产业，带领村民脱贫致富。
近几年随着市场需求的增加，越来越多人开始加入到黑山羊养殖业中。丰木山村的致富能人邓述德就看准了其中的商机和政府的帮扶力度，率先投资成立了横岭丰木山瑶家黑山羊养殖合作社。邓述德告诉笔者：“我们合作社是年开始建成投资是万元，年开始养努比亚黑山羊，从国外引进种羊回来，到目前已有多头种羊，3年计划预计出栏，每年达头左右。”
黑山羊浑身是宝，据《本草纲目》记载：“羊食百草可百病。肉是十全大补，肝可明目清肝，血是消暑解毒，胆是疗疳治疮，乳是润肺清心。凡食羊者，男则补阳，女则补阴，少则强身，老则延年。”又云：“羊肉能暖中补益，开胃健力，治虚劳恶冷，五劳七伤。羊肉能比人参、黄芪。人参黄芪补气，羊肉补形，”
黑山羊肉富含蛋白质，氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食羊肉可暖胃，是该季节的补益佳品；黑山羊肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，特别适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，常食用黑山羊肉或配以适宜的滋补药品，可起到补虚、养肾、延年的作用。因此，近几年羊肉成为人们越来越青睐的食品。黑山羊在中国东南沿海一带及港澳台地区享有较高声誉。
近年岭瑶族乡充分利用瑶山得天独厚的天然资源，因地制宜发展特色养殖产业，走出了一条因地制宜强产业、精准扶贫富瑶胞的新路子。丰木山村驻村工作队长蒋庭合表示，这个黑山羊养殖基地，按照“合作社+农户+基地”的产业模式，大力发展黑山羊特色养殖产业，成了群众脱贫致富“新动能”。已经与个贫困人口，建立了利益联结机制，使本村55户贫困户实行了顺利脱贫。同时，通过饲料保底收购和提供劳动力就业岗位，为横岭乡乃至周边乡镇每年能够增加收入是多万元。