广西东兰县,地处桂西北云贵高原南麓,北回归线“东巴凤”长寿带,位于国家级防护林体系珠江流域源头、广西首个环保联防联控区域的红水河水域,这里夏长冬短,冬少严寒,夏少酷暑,日照充足。自然固有的富硒沃土、长寿水源、空气质量、阳光条件最适合墨米的生长。盛产被评为“国家地理标志保护产品”的东兰墨米酒。
在逢年过节,迎亲待客时,墨米酒更是每家必备的佳品。每开上一坛,入鼻的是一种特别的豉香,混合着墨米酒特有的酒香。哪怕不喝,放一杯在案头,也能让人心旷神怡。倒上一杯东兰墨米酒,自然棕黑色泽,暗里透着酒红色,诱人非常。用嘴轻啜一口,继而搅动整个舌头,慢慢咽下后的美味感受,是非语言所能表达的。
东兰墨米酿制的墨米酒酒味醇香,明清时代墨米酒被东兰土司当作贡品进贡。《东兰县志》记载:墨米属传统软秆中稻作物,滋补性强,粮药兼用,历来为本县特产。东兰墨米以兰阳墨米品质最佳。兰阳泉旁立有一块“兰阳民族文化纪念碑”。碑上文字记载:(兰阳村)弧形的小盆地上有“三河一泉”浇灌,因土肥水美,这里盛产的墨米以及用墨米酿制的酒远近闻名。
广西东兰县墨米酒厂始建于年,迄今已有60多年的酿造历史,是一家集酒类研发、生产、销售为一体的广西老字号企业。
墨米酒厂区常年负离子含量高达+每立方厘米,占地平方米,建筑面积多平方米,拥有年产吨现代化生产设备,酒厂利用天然原始矿质溶洞作为恒温酒仓,天然溶洞长达10公里,定期储存陈年东兰墨米酒高达多吨。
酒厂拥有“黑珍”“东兰红鹰”“黑稻传说”“山歌里的酒”“桑談”等商标,主要生产东兰墨米黄酒,墨米混酿果酒,洞藏调配原浆酒三大系列。为了保证墨米酒的纯正品质,黑珍传统墨米酒一直保持合理的产能。“黑珍”于年荣获国家工商总局审批,是世界长寿之乡珍品品牌,曾多次荣获佳奖。产品畅销全国十多个省市,深受广大客商青睐。
墨米酒厂董事长刘宗先秉承着做好酒,做广西人自己的墨米酒的信念,以打造中国生态名酒为使命,坚持墨米酒纯粮发酵,拒绝任何添加,陈年天然洞藏,由自然琥珀色泽随年份增加转为褐黑色、黑色,更好保留了墨米的营养价值,由此成就东兰墨米酒无以伦比的养生品质和自然健康的食用价值。
他立志建立一个能让顾客受惠、让员工分享成长、为地方创造财富的百年企业。让全世界的人来到广西,都能喝到广西的好酒;同时立志成为壮族文化的宣传推广使者,以传播壮族文化为使命,推广壮语,让更多的人去