特产早知道东兰墨米

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东兰墨米是广西壮族自治区河池市东兰县特产,也是全国农产品地理标志。据中国特产协会了解,东兰墨米由墨谷经加工后,米质呈墨色而得名,其米粒表面短圆形,紫黑色,色素易溶于水、溶液呈紫红色,米心白色;腹部或近胚部大多有深红色;米饭紫黑色,软硬适中,富有弹性,气味芳香浓郁。据介绍,东兰墨米营养丰富,硒元素含量高,在0.20-0.35mg/kg。硒被国内外医学界和营养学界誉为“抗癌之王”“生命火种”“天然解毒剂”“机体稳定的中心元素”“长寿元素”“人体年轻的元素”。此外,东兰墨米还含有脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分,具有滋阴补肾,健脾温肝,益气补血,生津润胃,活筋壮骨,利便止泻,抗衰保颜等功效。除可作产妇和病弱者、老人的滋补食外,还可治疗一般性的铁打损伤、风湿病等,长期食用,有健体及延年益寿之功。东兰墨米之所以具有以上特点和功效,这与当地独特的地理环境和种植方法离不开关系。东兰县,由于特定的山区气候条件和地理位置环境,远离城市(距离自治区首府有公里、离河池市有公里),农业生产区域内没有受到工业“三废”污染,在一年的气候分布中,光温充足,雨热同季,夏长冬短,年无霜期达天左右,自然固有的气候条件,非常适宜墨米生产。在种植上,按照无公害农产品生产标准,应用高效低毒低残留农药、测土配方施肥与稻田水气平衡管理等技术,对环境无污染。所以才会产出软硬适中,富有弹性,气味芳香浓郁的东兰墨米。近年来,东兰墨米价格稳步上升,在内地市场上东兰墨米每公斤8.0—10.0元,比普通稻米高出3—4倍,在港、澳、台市场上,东兰墨米产品也十分走俏。以东兰墨米原料加工产品主要壮乡墨米酒、东兰红墨米酒、墨米速食粉、墨米粥、墨米饮料等系列产品,在国内市场上属于紧俏产品,在国际市场上也很受欢迎。东兰墨米开发市场潜力大,经济效益好,市场前景十分广阔。诚招“三农调研员”,主要从事有关农村发展方面问题的调研和法律援助、是针对涉农问题及项目重大选题的调研工作


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