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都说乌鸡全身都是宝。近年以来，东兰县采取“内部培训、外引技术”相结合的方式，在全县大力推动三乌鸡养殖，助力脱贫攻坚。
年，东兰县被授予中国三乌鸡之乡。东兰乌鸡,俗称"三乌鸡",是东兰特有的本地鸡种,年3月东兰三乌鸡被认定为广西地方优良畜禽品种,命名为"东兰乌鸡"；年12月被列入"国家畜禽品种目录",正式定名为"广西乌鸡"。该品种不仅具有黑毛、乌皮、乌肉、乌骨等特色,其体型结实紧凑、体态匀称、行动敏捷,肉质中富含丰富的营养元素同时具有较高的药用价值。“韩大哥，我想请问一下，咱这个林下养殖的三乌鸡难抓吗？”
“白天基本上抓不了，东兰乌鸡是林下养殖的，白天活动量很大。”
“那我们试着去抓一只，看看能不能成功好不好？”
“好，来！”
“东兰乌鸡，毛乌、皮乌、肉乌，甚至骨头也是乌的，肉质特别鲜嫩，药用等价值非常高，平时喂养以蚂蚁、蚯蚓及杂草为主食，五谷杂粮为辅食，是真正的绿色环保食品。”东兰县水产畜牧局局长韦礼延告诉记者，由于东兰乌鸡采用林下自然放牧方式饲养,具有适应性强、觅食力强、抗病力强等特点,加上其产地封闭,绿色、健康、生态、环保品牌定位明显,符合当前人民群众健康、环保的消费需求,使其逐渐成为优质鸡中的珍品,具有很强的市场竞争力。年5月东兰乌鸡获得国家农产品地理标志认证。东兰县牛角坡板栗林下综合养殖专业合作社理事长陈勇告诉记者——
“每年的出栏规模是十万羽左右，基本上是按照现有的订单来安排生产。
销售方面直接走餐饮连锁，走终端，放弃平常的市场销售。批发价是60块钱一只，零售价是80块钱一只，养殖的成本在40到43快之间。
一只鸡收益是17到18块钱，8~10万羽收益幅度在万到万之间。”
东兰三乌鸡，其肉质细嫩，肉味鲜浓，富含有人体必需的18种氨基酸和维生素，渐渐成为了人们餐桌上必备的一道美食。据了解，平时饲养的三乌鸡，最起码要六个月才能够出栏，从而保证乌鸡肉质紧致。为了更好的保留三乌鸡原有的口感，最大程度发挥其营养价值，人们通常采用白切的方式，对其进行烹制。亲~观看“新闻视频”记得点击下方阅读原文
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