广西东兰县，地处桂西北，云贵高原南缘，红水河中游，北回归线“东巴凤”寰宇龟龄带。这夏少炎暑，日照充分，富硒膏壤、龟龄水源、空气原料、充分的阳光产生着保守农户糯性优良珍贵稻种——东兰墨米。
东兰墨米，由本地高寒山区野生墨谷经农户引育而来。由墨谷经加工后，米质呈墨色而得名，其米粒表面短圆形，紫黑色，色素易溶于水、溶液呈紫赤色，米心白色，腹部或近胚部大多有深赤色，米饭紫黑色，软硬适中，富饶弹性，气息芬芳芳香。李时珍的《本草大纲》及古籍药典详有纪录，永恒食用东兰墨米，有健体之功，是寰宇龟龄之乡医食同源之珍品。是以，古代宫庭把东兰墨米列为首选的贡米！年，东兰县墨米获评寰宇农产物地舆标识产物。东兰墨米是东兰大山赐赉世代乡民的礼品，原产于高寒山区的野生稻种，在人类的驯化下成为珍贵的食粮。蒸煮米饭的同时，人们也努力于用一种特其余方法将食粮久长储存——酿制成墨米酒，在要害的场景和节日去渐渐品尝。
在东兰县城里，一座无人不知的老酒厂向来在岑寂无闻的施行着墨米酒的传承。它建造于年，迄今已有60多年的酿造史乘，现改名为广西东兰县墨米酒厂，因扩张范围晋升墨米酒产量，由东兰县城乔迁至东兰县隘洞镇香河村，开辟大溶洞，专用于储蓄墨米酒。大山下的自然溶洞，漫漫的年光坚忍的承担。密封多年的坛口，充满青苔，真实的好酒，耐得住功夫的打磨，也值得人的等候。酒虽身处大山深处，却加倍添加了那一股醇香。将领家乡，墨米酒香。每开上一瓶，入鼻的是一种特其余豉香，搀杂着墨米酒特有的酒香，让民七上八下！扫码可购置
编纂
莫穗珊
稽核
韦丽华