这种酒被称为液体蛋糕，中老年人、孕产妇和身体虚弱者都可以喝！
走遍中国发现地标：米酒
米酒在我国已有上千年以上的酿酒历史，为我国汉族和多数少数民族的传统特产，主要用糯米酿制，古时称为醴，现称为酒酿、甜酒。米酒的酿制工艺简单，口味甘甜，酒精含量较低，适合中老年、孕产妇等各种人群饮用。米酒的主要原料是江米，酿造者用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵就可发酵而成，南方农家经常居家即可自行酿制，现代米酒多采用工厂化生产。
走遍中国发现地标：地理标志文化米酒走遍中国发现地标：地理标志文化米酒米酒的营养价值
米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。
米酒中的营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。
米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。
走遍中国发现地标：地理标志文化米酒走遍中国发现地标：地理标志文化米酒米酒的作用
米酒是南方常见的传统地方风味小吃。米酒还有很多有益健康的作用，如米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。
一、米酒可以促进血液循环、舒筋活血、强身健体、补血养颜等功效；
二、热饮米酒对淤血、腰酸腿痛、风湿性关节炎、手足麻木等有良好功效；
三、米酒受热后可消除食物中异味；
四、米酒对产妇血瘀、产妇缺奶、月经不调、贫血、体质虚衰等症良好补益；
五、添加鸡蛋煮饮米酒对神经衰弱、抑郁健忘、精神恍惚等症有良好功效；
六、米酒可去除肉食中的腥膻并提升菜肴味觉。
走遍中国发现地标：地理标志文化米酒走遍中国发现地标：地理标志文化米酒米酒产地分布及国家地理标志产品保护
米酒在我国各地广有分布，其中获得国家地理标志产品保护的如下：
一、广西：东兰墨米酒
东兰墨米酒结合传统的酿造方法和现代酿酒工艺酿制成，酒色褐红透亮，口感浓郁醇香，既保持了黄酒的特有的香醇，又散发着墨米所独有的淡淡糯米香味，形成东兰墨米酒特有的甘冽、醇厚、淡香味道。东兰墨米酒的主要原粮东兰墨米所含氨基酸达18种之多，苏氨酸、粗蛋白及矿物营养元素均高于其它稻种，富含钙、磷、铁等多种营养成分，经酿制后更易于人体吸收。
东兰墨米酒的国家地理标志产品保护范围为：广西壮族自治区东兰县东兰镇、隘洞镇、长乐镇、三石镇、武篆镇、泗孟乡、兰木乡、长江乡、巴畴乡、金谷乡、大同乡、花香乡、切学乡、三弄乡共14个乡镇现辖行政区域。
二、湖北：木子店老米酒
木子店老米酒口味醇厚，富含22种人体所需微量元素，其中有8种是人体自身不能合成而又必不可少的，含4种维生素，5种人体必须的微量元素，所含的硒元素具有抗癌作用，经研究发现，米酒为人体提供的热量是啤酒的4倍，是葡萄酒的2倍，每升米酒中赖氨酸的含量高出葡萄酒的数倍，其营养保健性在世界酒类中实属罕见。
木子店老米酒（东山老米酒、东木老米酒）的国家地理标志产品保护范围为：湖北省麻城市木子店镇、张家畈镇2个镇现辖行政区域。
三、贵州：惠水黑糯米酒
惠水黑糯米酒晶莹透明，紫红生光，食味醇厚甘美，挂杯密香飘溢，回味优雅悦人的惠水黑糯米酒，采用民间手工工艺酿造，以“中国黑糯米之乡”黑糯米为原料，经制曲、发酵、烤酒、勾兑等工序精心酿制而成。
惠水黑糯米酒色香传承天然，富含氨基酸、花色苷等多种营养成分，为嗜者美食健身尚品。
惠水黑糯米酒的国家地理标志产品保护范围为：贵州省惠水县和平镇、高镇镇、三都镇、摆金镇、雅水镇、断杉镇、芦山镇、王佑镇、长田乡、斗底乡、甲烈乡、岗度乡、宁旺乡、鸭绒乡、太阳乡、羡塘乡、甲戎乡、抵季乡、大龙乡、大坝乡、摆榜乡、抵麻乡、长安乡、打引乡、好花红乡25个乡镇所辖行政区域。
四、安徽：五城米酒
五城米酒是安徽省休宁县的汉族传统名酒。五城历史悠久，处古徽州州治至婺源县古驿道上，宋《新安志》即有：“五城村，古之大镇”之说，元设“五城务”，明清均设置“五城铺”。
五城米酒的国家地理标志产品保护范围为：安徽省休宁县海阳镇、万安镇、齐云山镇、蓝田镇、渭桥乡、五城镇、山斗乡、岭南乡、商山镇、东临溪镇、源芳乡、榆村乡、璜尖乡、白际乡、龙田乡、溪口镇、陈霞乡、板桥乡、流口镇、汪村镇、鹤城乡共21个乡镇现辖行政区域。
五、安徽：三河米酒
三河米酒色泽橙红清亮，有光泽；味鲜美、醇厚、柔和、爽口，口味绵长；各种氨基酸总含量高达.44mg/l，其中人体必需的8种氨基酸全部含有，含量为.49mg/l，是鸡蛋的3.2倍，瘦肉的3.9倍。男女老幼孕妇饮用皆宜。长期饮用，有振奋精神、强身健体、舒筋活血、延缓衰老等功效，温热后饮用更佳。
三河米酒的国家地理标志产品保护范围为：安徽省肥西县三河镇现辖行政区域。
地理标志：国家三部委地理标志概念链接：地理标志
地理标志，又称原产地标志（或名称），《与贸易有关的知识产权协定》（以下简称TRIPS协议）第22条第1款将其定义为：“其标志出某商品来源于某成员地域内，或来源于该地域中的地区或某地方，该商品的特定质量、信誉或其他特征主要与该地理来源有关”。我国年修订后的《商标法》也增设了地理标志方面的规定，其第16条第2款规定:“前款所称地理标志是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或人为因素所决定的标志。”从TRIPS协议和我国《商标法》可以看出关于地理标志的定义基本上是相同的：地理标志是表明某一种商品来源于一成员方地域内，或此地理内的一地区并且该产品的特定品质、信誉或其他特征，主要与该地理来源相关联的标志。
地理标志是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。
本文作者：王浩为跨界创客、资深策划人、高级工商管理师、中国地理标志文化产业的发起人与倡导者、“走遍中国发现地标”中国地理标志产业文化推广活动发起人、万慧智库研究院地理标志委员会副主任、致邦科技有限公司创始人。